拉萨市城关区开展学校食品安全检查

2023年11月25日来源：西藏商报作者：

守护师生舌尖上的安全

拉萨市城关区开展学校食品安全检查

学校食品安全关系着千家万户。校园食品是否安全、后厨环境是否干净卫生、食品安全制度是否落实到位……这些一直是备受关注的话题。为进一步压实校园食品安全“两个责任”，切实保障师生身体健康和生命安全，近日，拉萨市城关区市场监管局联合城关区教育局对辖区学校食品安全工作落实情况进行全方位检查。

11月22日，联合检查组先后来到拉萨市实验幼儿园、拉萨市城关区白定小学、拉萨市第四中学及游乐园幼儿园水厂园区，对学校食堂经营资质是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原辅料采购渠道是否合法合规、索证索票是否落实等进行了仔细检查，并对校园食品安全“两个责任”落实情况进行了解。

每到一个学校，记者看到，食堂就餐区墙面上挂有食品安全“两个责任”公示牌，明确公示了学校食品安全管理人员信息、监管人员信息、包保干部信息和督导记录等。随后，记者穿戴好防尘帽、一次性鞋套、手套等卫生防护品跟随检查组进入后厨，发现学校后厨食品加工操作区，环境卫生明亮整洁，工作人员穿戴规范。

检查组首先查看学校食品安全信息录入情况，并督促相关负责人做好晨检、陪餐、留样等信息的记录工作。记者在食品留样区看到，留样盒上详细标有每一个留样菜品的重量、时间以及留样人的签字，并在留样登记表上详细记录了各类饭菜的名称、制作时间、供餐时间等内容。

记者了解到，拉萨市实验幼儿园在城关区市场监管局的指导下，对原来的食堂后厨进行了重新布局和改造，改造后的各个操作区域功能明确，在重点区域安装了摄像头。

通过检查发现，拉萨市城关区校园食品安全工作整体情况较好，但也存在一些问题，例如食品添加剂使用登记不规范、生熟食品标签不规范等问题，对此，检查组督促校方立即进行整改。

此外，为全面提升学校食堂从业人员工作能力，筑牢学校食品安全底线，近期，城关区市场监管局联合城关区教育局、城关区卫生健康委组织校园食品安全工作从业人员，围绕《中华人民共和国食品安全法》《国家市场监督管理总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告》《城关区教育系统食堂管理规范》等内容开展专项培训。以专项联合培训为抓手，提升学校食品安全各项工作规范化水平，实现学校食堂工作精细化管理。

下一步，拉萨市城关区市场监管局将持续发力，加大检查力度，从严从细从实抓好学校食品安全各项工作，持续加强校园食品安全监管工作。